Se realizó el jueves 18 de octubre de 9 a 11. Sede de ASSAL – Francia 2690 – Santa Fe.
Estuvo a cargo de autoridades del CIE y la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria. Bajo la modalidad PRESENCIAL para residentes en la ciudad de Santa Fe y VIDEOCONFERENCIA para residentes en otras localidades, esta capacitación no arancelada estuvo destinada a Ingenieros Químicos, Ingenieros en Alimentos, Ingenieros en Tecnología de los Alimentos, Licenciados en Ciencias y Tecnología de los Alimentos, Directores Técnicos de Laboratorios y otros profesionales de carreras afines.
